期間限定しょうゆつけ麺 ぎょうざの満洲
今年もぎょうざの満州のつけ麺を楽しみにお店に駆け込む一匹の雄(おす)withおとんでございやす! チェーン店の中でも個人的には最も餃子が美味しいと思える満州さんはつけ麺がレギュラーメニューではないのです!
だいたい春になると出現するイメージで間違いないかと思っています。
去年食べたのはこちら
つけダレには煮干し・昆布・鰹ベースのこだわりスープと言うなかなかのこだわり💛
餃子だけでなく、麺類も美味しいですし、定食類も全品餃子を付けてもリーズナブルなのでお風呂上りによく利用させていただいてます(^◇^)b
やみつき丼や期間限定で現れる生姜焼き定食などが個人的にとてもオススメしたい逸品ですが、一応ラーメンをメインに日記を書いていますし、限定が大好きなので今年もつけ麺をご紹介させていただきマングース☆彡
ふふっ(*'ω'*) 今年も会えた喜び♪ こだわりスープの今年の出来を見せていただきたい所存でありやす! もちろん餃子のセットでいただきます!
僕の父親は毎回このお店に来ると味噌ラーメンと餃子を頼んでますが、味噌もくど過ぎずにコクは少ないけれどなかなか他店には真似されない個性のある美味しさです。
まずは麺からの紹介させていただくと、玉子が去年は半切れだったかと思いますが、今年は丸々一つ入っていてぱぅわーアップをしていますね! ありがたいです!
メンマにもやしにわかめと脇を固める陣営はさらにたくましくなっているように思えますし、麺の艶やかさは去年以上の出来ですね(^◇^)b
これではまるでボジョレー・ヌーヴォーのような年を重ねるごとに褒めるところが増す憎いタイプかなと思えてきます。
そしてつけダレも出てこいや!! ってあれ?(;´▽`A`` な…なんだかしょぼ…いやしょぼくないですか?(言い直そうとしたけど言い直せない)
去年は刻まれたネギとスッキリとした切れのある艶のあるシャープなつけダレでしたけど、こんなものでしたかね?(゚Д゚;)
そもそも、つけダレの量が少なくて、子供用プールを思い出して童心に帰ってくださいね(^◇^)というお店側の遊び心なのかもしれませんが、量と色が去年よりも衰えているかもしれないのかなぁ? と間観光殺法の構えをとるピッコロさんのように思考を巡らせつつも、気になるのはつけダレの容器の上にあるスープ跡ですかね。
ちょっと入れすぎちゃったから戻さなきゃ的な歴史を感じるのでが…。
推理力のあるあなたなら、一匹の雄(おす)がスープを飲んで、食べかけを撮ったのではという鋭い推測もありと言えばありなのですが、基本お店側の盛りつけを崩して撮影は控える主義なので、手つかずでこの状態です。
味に関しては若干去年の方が美味しかった気もしますが、ちょっぴり残念な印象を受けた今年の一杯。
ただ、餃子は最高に美味しかったですし、おとんの味噌ラーメンも良いお味でしたから、今回はいつもよりも若干つけ麺のオペレーションの手違いかな? と色々考えさせていただいた一日でした。
餃子は美味しいのでまた来ます☆彡 ごちそうさまでした。
あごひげ酒場 はま塩ラーメンとわかめラーメン 田無駅
西武新宿線を普段あまり利用しない一匹の雄(おす)です♪ 今回はラーメン屋さんとは違う居酒屋さんのメニューの一つである一杯を頂いてきました(^o^)b
場所は田無という何があるか分からないようでいて、何でもある魅力的な街。
僕が中学生の頃に野球部に所属していたため、荷物運びをしたことしか思い出にないほろ苦い街でもあります(^o^;)b しかも審判役も努め誤審をキメて先輩から激詰めされたというテイスティな思い出が止まらないのです。
そんなことよりも、以前はブログで仲良くしてもらっていたでーさんですが、最近は普通に一緒にラーメン屋さんや大人の味覚を会って教えてもらえる仲になったということもあって、今回も一緒にラーメン食べる機会がありました☆
今回食べた一杯はこちら「はま塩ラーメン」でございます! お店の外観に貼ってあるメニューにはラーメンは無かったですが、店内のメニューにはしっかりといますから、お酒が好きなあなたには、ハマグリの出汁の聞いた美味しい一杯をオススメしたい所存です。
あごひげ酒場さんには醤油や豚骨などのメニューは見当たらず、このハマグリの出汁を活かした塩ラーメンとそれにわかめを入れたラーメンの二柱しか存在しないみたいです
こちらはでーさんが食べていたわかめラーメン。
整腸作用に良さそうでミネラルのオーラを感じますね!
で、ラーメンのお味の方は…。ハマグリのじんわりとした旨味とゆずのいい香りを楽しめる専門店に匹敵する美味しい一杯(*´ω`*)b お酒をメインにしているお店ということもあり、肝機能への配慮した構成を感じる貝類のスープはとても良いですね。
麺は中太の縮れ麺でスープを広い面で受け止めて、繊細さよりも親しみやすい食べやすさを演出した構成かと思えます。
油っけがないので食べやすくて優しい味わいですし、柑橘系の香りが豊かなので食欲もそそる素敵な一杯♪ 麺が太めなので物足りなさはありませんが、サイドメニューをもう少しだけ食べてみようかなと思える軽さもありますね。
でーさんとの話のネタになった馬券がこちら。
同じお馬さんを応援していたとうこともあり、「アドマイヤデウス」というお馬さんは4着に終わったのですが、3着に来てくれていれば僕もでーさんもウハウハでしたね(´;ω;`)b という競馬のお話や勉強する際に習熟率を上げる方法など色々な話ができてすごく楽しかったです♪
お開きの前にデザート感覚で唐揚げ三昧を注文しました。
4種類の部位を楽しめるという優れものなので、二人で食べても結構食べごたえありましたし、揚げたての唐揚げの美味しさは別格だなと思える贅沢な逸品。
ちょっぴりカロリーが心配ではありますが、楽しいひとときを過ごしている時はあとのことを考えてもしかたありませんし、美味しくいただきます♪
そのかいもあって、でーさんは終電を逃す憂き目にあっていたのが申し訳なく思えましたが、無事帰れたと連絡もありホッとしました。
僕はこの日はアルコールは飲まなかったのですが、ビールのグラスに並々ついでくれたお水がとても美味しくて気持ちは良くなったお店です。
お通しが大きめのシュウマイというのも嬉しいですし、ちょっぴり珍しいですね。
この日は空いていましたが、お店の人の感じも良くてお会計時の対応がフレンドリーだったのでまた来なくちゃと思えるお店でした。
このような飲ん兵衛さん御用達のお店には普段一人では入ることができないので、一緒に入れるでーさんのお陰で知りたいお店の幅が広がったことも嬉しかった一日。
ごちそうさまでした☆
最近はガチャピン(でーさん)とムック(くまし)のような師弟関係でお世話になっているでーさん。
また新しいお店を発掘したいです!
カネキッチン ヌードル 特製醤油つけめん 東長崎駅
今年になって何度も来てしまう街、それが東長崎です(*'ω'*)b 以前は通り過ぎるだけで降りる機会の無い駅でしたが、最近は個性的な一杯から伝統的な一杯と魅力あふれるお店の存在に気づいてから散歩コースの筆頭として外せない場所となってます♪
今回食べに行ったのはカネキッチンヌードルさんです。
横文字の屋号がどこか近代的ですし、オープンしたのも去年の12月なので比較的新しいお店ですね。
ちょっとしたラーメンの紹介記事にはサラッと登場していて、ミーハーな僕は近所ということもあり一度食べに行ったところ、醤油ラーメンがとても美味しかった印象があります。
その一杯もいつか日記に書こうと思いつつ、また食べに行ったら今回はつけ麺が登場していたので嬉しくてキーボードをたたいてます(^ω^)b 以前お邪魔した時は塩と醤油と煮干しの三種類のラーメンしかなかったのでつけ麺は無いお店なんだろうなと思っていました。
まずはカウンターにある無駄の無い能書きを拝見。
とても読みやすくて素材の魅力というよりも、どんなものが使われているか一目で分かるシンプルな構成はスタイリッシュです♪ 僕は結構長めの能書きが好きですが、こういう短めでビシっとしたスタイルも良いなぁと心揺れますね(*^_^*)
特に鶏スープの材料が豪勢な印象を受けます。
こちらは醤油タレの説明書きで、どこから取り寄せていてどんな組み合わせなのか短い文体で語ってくれるので、ラーメンについて知識の乏しい一匹の雄(おす)にとっては貴重な学びの場となります♪ 塩タレの説明はとてもシンプルですね。
本当は塩ラーメンを食べに来たのですが、つけ麺が食べれるとあれば後回しにせねば。
お洒落なお水の容器とシンプルな卓上調味料がお店の雰囲気とマッチしています。
お店の場所はかなり駅から近くて最高の立地なのですが、二階に店舗を構えているため、初訪問時はかなり探すのに苦労した思い出がよみがえります。
東長崎駅の南口を降りてすぐにある商店街を上を見ながら歩けば簡単に見つけることが出来るのですが、普段から視線が上に向かない僕としては盲点な場所でした(;^_^A
そしてやってきたつけ麺のタレがこちら。 サラッとした美しいつけダレに色紙切りのようなネギが漂う品のある出で立ちに良いものを見たというほっこり感を受けます。
ラーメンの魅力であるジャンク感が無い新しいタイプのスタイルで、お蕎麦のお汁みたいな和風な雰囲気ですね。
こちらは特製のトッピング仕様の麺でございます。
いつもなら美味しそうという感想が先に出ますが、カネキッチンさんの盛り付けは食欲と同時に、普段なら使うことの無い一匹の雄(おす)の中に眠る美しさを愛でる気持ちも刺激してきます(*´ω`)b
で、ラーメンのお味は…。美味しいっす! 一つ一つの具材の美味しさが際立ち過ぎて、ラーメンと比べたら一体感という点では負けますが、麺の美味しさにスープの旨さ、そしてトッピングのレベルの高さが別々に味わえるのがなんとも楽しい逸品。
麺とスープの掛け算とした美味しさではなく、最初から高い数値の足し算で成り立つくらい一つ一つの具材の魅力を感じられるので、ラーメンを注文するなら普通の方が良いかと思いますが、つけ麺を注文するなら特製をぜひ選んでいただきたいです♪
チャーシューは僕の大好きなコンフィというじっくり加熱タイプの若干レアな食感も楽しめる素晴らしいものなのでスープの熱の影響を受けずに全部食べることが出来る嬉しさや、ちょっぴりつけダレに浸して旨みをプラスして食べるなどトッピングの楽しみ方をじっくり選べます(^◇^)b
あと麺の美味しさもレモン汁をかけただけでつけダレに浸さない状態でも十分に味わえますし、ラーメンよりも気持ちゆっくり食べたいあなたにもオススメしたい一杯☆彡
昔と変わらぬ技術で作ったラーメンも凄く美味しいけれど、新しい技術で作られた一杯も堪らない美味しさなので、カネキッチンさんで食べたら、また歴史のあるラーメンも食べたくなるそんな素敵なお店。
まだ新店ということもあり、ずば抜けた清潔感と親しみやすい接客も加味するとラーメンの美味しさに更なるダメ押し的な魅力を感じずにはいられないので、とりあえず全メニューを味わい尽くしたい衝動が湧きます(`・ω・´)b
とても美味しゅうございました。ごちそうさまです☆彡