特製超ド級濃厚トンコツラーメン 麺匠克味 曙橋駅
どうも、少年じゃないのに少年ジャンプを読み続けているおっさんクマです(*￣(ｴ)￣*)
最近、鬼滅の刃だけを目的にジャンプ買っているくらい毎週ドキドキしてます。
もう超ド級に面白いです！（小学生以下の表現力）そしてそんな僕と同じ感性の表現力を放つラーメン店を発見したので、つい共感して入ってしまったお店が曙橋駅の近くに構えた「麺匠克味」さんです。
こちらの克味さんは超ド級濃厚トンコツラーメンという凄まじい個性を放つネーミングセンスの一杯を提供してくれているようで、一匹の雄（おす）の好奇心を貫きます。
メニューはお店の外からも見れるのはとても良いですよね＾＾ トンコツメインでかなり濃厚な印象を受けますね。
普通のトンコツにも生クリームを入れたNEOトンコツ合わせというメニューも気になりますし、ラーメンよりもつけ麺の方が好みの僕としてはやはりつけ麺もという悩みに久しぶりにツルツルの脳みそに深いシワが刻まれます。
とにかくチャレンジ精神が素晴らしく、守りに入ったお店ではない！ メニューだけでそう思わせてくれますね！ 悩みます～(´・ω・｀)
とりあえず、決め手となったポスターがこちら！ トンコツにお肉も溶かし込んであります。って最早、豚の骨だけのスープじゃなくて豚の肉のスープですし、どんな味か気になって仕方ないです！ それに数量限定というお言葉もダメ押しですね！
大抵数量限定と言いつつ営業時間中常に注文できるケースがほとんどですが、売り切れの可能性も信じて今回はどれだけ濃厚なのか、以外とキャッチコピーに負けてサラッとしたスープでも面白いなと思い注文します。
店内は若干暗めながらの温かみのある照明の落ち着いた雰囲気です(*￣(ｴ)￣*)ｂ結構こんな雰囲気好きですねぇ。
ちょっと落ち着きのあるBARみたいで大人っぽいです♪ んで、卓上調味料はこちらになりますが、結構種類ありますね。
トンコツをベースにしたお店って他の味を軸にしたお店よりも卓上調味料が豊富なのは一つの魅力かなとも思います。
そのうえ、目の前に広がる手間暇を視覚からダイレクト伝わるどでかいチャーシュー様の迫力たるや！ 僕は能書きを読むのが大好きであることは毎回日記に書いていますが、このお肉はそこら辺の表現力ある能書きよりもぱぅわーを感じます！
見本の写真や一杯の中にどんな材料が入っているのか、産地はどこでどんなこだわりかを語るよりも、無骨でいてハードボイルドなチャーシューの後ろ姿を見ただけで、このお店に入って良かった！ と思わせる見える力を感じます。
そしてやってきた一杯がこちら！ とにかく盛り付けがとてもまとまっていながら、麺が見えないほどのトッピングの存在感。
これが特製ってもんよ！ とおっしゃっているかのような隙間の無い見事な具材の配置はまるで立派な建築物を眺めているかのような落ち着きを感じてしまいます。
で、ラーメンのお味の方は…。こ…濃ゆい！ 若干というかいくらなんでも誇張表現でしょう？ という疑いをぶち破るかのような真実が口の中で暴れます！ そして旨い。
この美味しさは美味というよりも旨味の方が勝っていますね。
スープの粘度もつけ麺の世界でも十分に活躍できるドロドロッぷりに震えます。
角度を変えて更にアップしたその凛々しきお姿！ 麺は一般のトンコツラーメンのような細麺ではなく中太の平打麺で濃厚なスープを丁寧に口に運びます。
舌触りの良い麺に濃厚なスープの相性は計算された形でしょうね。
そして大きめなきくらげはカットなんてしないワイルドさ！ 食べごたえあり！
そして清涼感を演出するネギと玉ねぎは若干というかかなり力不足ながら、彩りや食感では間違いなく良い作用してますね(^o^)ｂ そして味玉とメンマもいぶし銀。
あとは何と言ってもこの濃厚なスープのインパクトだけで完封できる完成度の一杯に凄まじい戦力を投下してきたか！ と震える存在感のチャーシューは非常に柔らかく煮込まれて味も染み込んでいてとても美味しいです。
正直一枚でもかなりの満足度なので、次は特製にしなくても良いというよりもバランス的に一枚の方が素晴らしいかもしれませんね。
本当に一枚でも4口くらいかじれますし、一口の満足度が他店のチャーシュー以上ですから(^_^;) こればかりはこのサービス精神を受けて止められる人が頼むべきかも。
ただ、味付けが丁寧なのでご飯との相性が高いと思うので、特製を注文したハングリーなあなたならライスを注文してみたら素晴らしい満足感が味わえると思います♪
僕の個人的な好みは繊細な一杯の方が好きです。
でも、これほど濃厚を真剣に極めようと努力されている一杯は僕のような小物の好みなど力で捻じ曲げる美味しさをぶつけられた気がします(^o^;)
小学生の頃にこんな濃厚なラーメンに出会ったら人生観を変えられてしまいそうな旨味の一杯でした。
食べ物で感動を味わえた素敵なお店なのでまたおじゃまします！ ごちそうさまでした☆
冷やしおろしそば ちゃんぽん亭 水道橋
まだ過ごしやすい気温ではありますが、今年はスーパー猛暑が来ると言われていますからまだまだ油断はできませんよね！ なのですでに食欲がなくなった時のための逸品を今のうちから探している一匹の雄（おす）です（´(ｪ)｀）ｂ
今回は僕の大好きな街水道橋でございます。
結構な頻度で僕の日記に現れる街ではありますが、この水道橋に来ると妙に落ち着くのです。
なんと言ってもご飯が美味しい街ということがその理由かもしれませんけどね(^O^)
今回食べたのはこちら！ おとんの大好きなお店であるちゃんぽん亭さんの新メニューですが、夏を感じさせるサッパリテイストであることがひと目でわかるビジュアルに小ぎざみに震えるとです。
シソと大根おろしとカツオ節と梅干しというなんともいつも食べている油っ気のあるラーメンとは大分毛色が違う面白いタイプだと思いました。
あと、ちゃんぽん亭さんの唐揚げはやたら美味しいのでいつもおとんと来るととりあえず頼んでしまう逸品です。
とにかくジューシーという小学生が背伸びしたかのような感想しか思いつかないのですが、衣とお肉の間に流れる肉汁がとてもアツアツで美味しいのです♪
けっこう軽やかな仕上がりになっていると思いますので、僕が普段食べているからあげさんよりもずっと美味しですね(*￣(ｴ)￣*)ｂ
待っている間に卓上調味料をパシャリ。
このお店では何と言ってもお酢が美味しいのですが、ラー油や特製醤油なども味を自分の好みで変化を与えることができるのがとても嬉しいですね。
僕が食べ歩くラーメン屋さんの中でも個人的に卓上調味料ぱぅわーがかなり高いお店と思っています。
やってきた一杯はこちら！ イメージ写真よりもトッピングが豊富で良い意味で違う顔を見せてくれましたね。
で、冷やしおろしそばのお味は…。思っていたよりも全然冷たくないので、かなり胃に優しい一杯だと思いました！ 味わいとしてはかなりお出汁の効いた上品な旨味に大根おろしと一緒に食べればサッパリと、薬味の働きのする青ねぎと一緒に食べれば清涼感に浸れます。
さらなる旨味を求めるなら大量の花かつおと一緒に麺を口に運べば先程の味わいと全く違った美味しさを楽しめて、一口一口の変化が楽しくも美味しいアイデアに特化された逸品に思えます(^o^)
基本的に優しい目の味わいながら、梅干しの強烈な酸っぱさで口の中を強制的にリセットしてお水を一口飲んでまた出汁の旨味を楽しむのも良いですねぇ。
まだ、食欲はなんとかありますが、今年の夏バテの切り札の一枚として手元においておきたくなる夏限定に一品。
販売期間は8月31日までと猛暑の最中では重宝できる限定メニューだと思います。
そしてさっぱりした冷やし麺では足りないもののふのためのサイドメニューのからあげもよろしかったらぜひ！＼(^o^)／ 夏場こそ食べて乗り切るという乙女にもオススメですし、水道橋に立ち寄る機会があったらよろしくお願いします☆ ごちそうさまでした♪
七麺鳥 特製つけ麺 鶯谷駅
鶯谷です(*￣(ｴ)￣*)ｂ 動物の名前の付く駅名は良いですよね。
虎ノ門や鷺ノ宮に亀戸など色々イメージが良さげですが、鶯谷はなんというか…若干イメージよろしくないかもしれませんね(^o^;) 率直に言えばホテル街で有名ですからね！ でも、僕はこの場所にビジネス実務文書検定を受けに来たりした思い出がある上に、美味しいラーメ屋さんがあるポジティブなイメージです♪
そして、この鶯谷駅の近くには以前から気になっていた七麺鳥というラーメン屋さんがあるのです。
鳥の名のつく駅で七麺鳥と言うネーミングセンスは個人的に好きですねぇ(*´ω｀*)しかも七麺鳥の真ん中の感じが面ではなく麺というのがラーメン屋さんのアピールポイントのになっております。
いざ、七麺鳥さんに向かって出発であります！(｀･ω･´)ｂ
ランチタイム過ぎてました！(´；ω；｀) てっきり15時までやっていると勘違いしてましたが、14時半まででしたね。
こうなったら散歩して夜営業開始までカロリーつかいやす！ 町屋駅や三ノ輪などじっくり散歩してたら18時近くになったので、またお邪魔しました。
店内に入って券売機を見るとメニューがすごく豊富でした。醤油に塩に濃厚鶏味噌とつけ麺と4つの柱がありますから、もしも今回食べた一杯が美味しかったら四回は最低でも来なきゃいけないお店かなと脂汗が流れます(^o^;)
このお店の醤油ラーメンを目当てに来ましたが、今回はかなり歩いていてお腹がすいていたので特製つけ麺の中盛をオーダーします。
僕はお腹が空いている時はつけ麺の方が猫舌ということもありガツガツいけるし、咀嚼感もあるのでついつい注文しちゃうんですよね(*￣(ｴ)￣*)ｂ
やってきた逸品はこちら！ 盛り付けのチャーシューが二種類あって三枚もあるので豪勢ですね♪ 味玉は色がかなり濃い目の茶色で味が染みていそうです。
で、ラーメンのお味の方は…。しっかりとした旨味と甘みのある腹ペコブーストがかかっている一匹の雄（おす）の期待を上回る美味しさに、このお店も来たかいがあったと一口で思えました(^^) メンマはとっても美味しいのですが、細くて量が少ないのが切ないですが、二種類のチャーシューはどちらも個性的で美味しかったです。
脂身の少ない低温調理されたお肉はスープに浸さずゆっくり味わっていただき、脂身の多めの味がしっかり染みたバラ肉のお肉も素敵な味わいです。
味玉もかなり味が染みていてご飯とも相性が良さそうでしたね。
こちらのつけダレは甘みを味覚の中の優先順位高めの人にはオススメしたいタイプで、食欲を優しく受け止めてくれる丁寧な味わいです。
若干最後の方は飽きが来てしまう感じもあるかもしれませんが、最初の一口目の感動を考慮すれば次もまた注文してしまいそうです(^_^;)
この日はお腹に空きがあったので、スープ割りもお願いしてみましたが、つけダレの底にかなりチャーシューがありましたから、今回もお肉を食べるペースを間違えたかな？ と思いつつたんまりチャーシューを頂いて満腹です☆
次は醤油ラーメンを食べにまたやってきます(^O^)ｂ ごちそうさまでした☆
